المصبان المسفيوي

от i7allia · 27.01.2020

е:

المصبان المسفيوي

العجين
500 غرام دقيق أبيض
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة سكر خشن (سكر سنيدة) أو سكر ناعم (سكر كلاصي)
2 ملاعق كبيرة زيت المائدة
4 أصفر بيضة
قبصة ملح
يجمع العجين بماء الزهر

الحشوة الأصلية
500 غرام اللوز ( بلدي من الأفضل) مسلوق و منزوع القشرة و نتركه يجف جيدا تم يطحن
250 غرام سكر ناعم (سكر كلاصي)
12 أصفر بيضة ( بلدي من الافضل)
ملعقة كبيرة زبدة
4 قشور الليمون ( القشرة البرتقالية فقط)
مسكة حرة ( اللبان العربي)
قبصة ملح
فانيلا
اضافة خاصة أم فدوى
ملعقة كبيرة الترمولين
50 غرام بطيخ معسل مطحون و الليمون معسل و مطحون جيدا
للتزيين
زبدة مذابة و كريات شكلاط ملونة

La pate
500 g de Farine
1 CàS Beurre
1 CàS Sucre Poudre ou Sucre Glacé
2 CàS Huile de table
4 Jaune d’œufs
1 pincée de Sel
Eau de fleur d’oranger pour pétrir la pâte
La farce Original
500g Amandes émondées bien sec et mixées
250g Sucre Glacé
12 Jaune d’œufs
1 CàS Beurre
4 Zeste d’oranges (juste la peau orange)
pincée de Sel
Gomme Arabique et vanille

Touche Spécial Oum Fadwa
1 CàS Trimoline
50g Oranges Confites bien mixées et melons confits bien mixés
Pour façonnage :
Beurre fondu et Bonbons Chocolats colorés

وريدات باللوز
عجينة كعب غزال
500 غرام دقيق أبيض
60 غرام الزبدة
ملعقة كبيرة سكر ناعم (سكر كلاصي)
ملعقة كبيرة زيت المائدة
ملعقة كبيرة مربى
قبصة ملح
يجمع العجين بماء الزهر

عقدة اللوز 1 كيلو اللوز مسلوق و منزوع القشرة يطحن مع نصف كيلو سكر خشن (سكر سنيدة )
3 ملاعق كبيرة ماء الزهر
3 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
ملونات غدائية
عجينة الفستق
كريمة الحامض
عجينة الفواكه الحمراء
Pate Corne Gazelle
500 g de Farine
60g Beurre
1 CàS Sucre Glacé
1 CàS Huile de table
1 CàS Confiture
1 pincée de Sel
Eau de fleur d’oranger pour pétrir la pâte
Pate amande ( AKDA) : moudre 1Kilo d’amandes émondées avec 500g de sucre en poudre.
3 CàS Beurre Fondu
3 CàS Eau de fleur d’oranger
Purée de Fruit rouge (Migarome)
Pate Pistache
Crème citron
Colorants Alimentaire
Pour décoration :
Nappage & Bonbons Chocolats