сметанный крем для торта быстрый крем для прослойка торта из сметаны и сахара

е:

Сметанный крем для торта быстрый крем для прослойка торта из сметаны и сахара. Итак в этом видео мы сделаем сметанный крем. Но что такое сметанный крем с сахаром для торта? Сметанный крем — это обычная сметана взбитая с сахаром на высокой скорости. За кажущейся простотой крема скрывается отличная пропитка для торта, которая не сильно жидкая, но и не настолько густая что бы вытекать. Этот крем для торта из сметаны очень быстрый. за 5-10 минут вы приготовите изумительный сметанный крем с сахаром не сильно напрягаясь. А как приготовить сметанный крем для торта смотрите ниже:
Сметану (500 гр) взбить с сахаром (250 гр). взбивать миксером на высокой скорости. Очень удобно, если есть спец. насадка венчик для миксера.
Если сметана не очень жирная, крем будет казаться жидким, по мере растворения сахара. Но пусть вас это не пугает. Нужно продолжать взбивать, и не сдаваться, пока не растворятся весь сахар полностью. В какой-то момент крем начинает густеть. Готовый крем не будет вытекать с ложки, а создаст на ней «шапочку».
Если сметана жидка, можно положить ее в сито на несколько чесов, выложенное марлей или чистой тканью. Сыворотка стечет, и сметана загустеет. Потом взбить как обычно. Такой крем получится густой, им можно даже украшать торт и отсаживать узоры из кондитерского мешка.
На крайний случай
Часто успех в приготовлении крема зависит от качества сметаны, поэтому лучше всегда иметь на пожарный случай пакетик загустителя для сливок — он выручит, если вдруг крем не взобьется.

Совет
Это количество — для небольшого тортика, если любите побольше крема в торте, делайте 700 г сметаны и 1,5 стакана сахара. Источник видео youtube.com/watch?v=GbZBFQxDms8