[Viet&English CC] Cheesecake Chanh Dây — Passion Fruit Cheesecake — ChiChi Nguyễn
е:
Nguyên liệu:
+ Phần đế bánh
— 13 cặp bánh quy Oreo (26 cái bánh)
— 35gr bơ lạt
+Phần cheesecake
— 150gr creamcheese
— 2 lòng đỏ trứng
— 250ml whipping cream
— 10gr gelatine bột
— 100gr nước cốt chanh dây
— 90gr đường
+ Phần thạch chanh dây
— 50gr nước cốt chanh dây (giữ lại 1 chút hạt)
— 30gr nước
— 45gr đường (có thể gia giảm tùy vào độ chua của chanh dây)
— 1/2 tbsp gelatine bột
_____________________________________________________
English recipe:
+ Cookies base
— 26 Oreo cookies
— 35 gr unsalted-butter
+ Creamcheese filling
— 150 gr creamcheese
— 2 egg yorks
— 250 ml whipping cream
— 10 gr gelatine powder
— 100 gr passion fruit juice
— 90 gr sugar
+ Passion fruit jelly
— 50 gr passion fruit juice
— 30 gr water
— 45 gr sugar (or more)
— 1/2 tbsp gelatine powder
_____________________________________________________
Nguồn công thức: sưu tầm
Shop:
Website:
Blog: Источник видео youtube.com/watch?v=IDMpnibOHOs