Александрийское тесто. РУЛЕТИКИ С МАКОМ. /Rolls with poppy seeds

от i7allia · 15.01.2020

е:

Подписывайтесь на мой канал:
Приготовление смазки:
Маковая начинка:
Кухонный силиконовый набор,выдувной(5 шт):
Кухонный-кремневый коврик для раскатки теста:

Перейти на сайт NEWCHIC:
Оставайтесь с нами, друзья, и вы увидите еще много интересного! Сообщите какие рецепты вы бы хотели увидеть!
Пишите комментарии, ставьте пальцы вверх и участвуйте в жизни канала, Ваше мнение для нас очень важно!
Рецепт теста :
Опара :
125 мл. топлёного молока ( у меня домашнее),
100 гр. сахара,
2 яйца,
20 гр. прессованных дрожжей,
65 гр. слив.масла .
Всё хорошо перемешать до растворения сахара и оставить на 8 — 10 часов при комнатной температуре.
К опаре добавить :
1 ч.ложка ванильного сахара,
1/3 ч.ложки соли,
400 гр. муки,
2 ст.ложки раст. масла.
Выход теста 820 гр.
Температура выпечки 200 градусов, время выпечки 20 — 25 минут.
Начинка :
200 гр. мака (уже проваренный и перекрученный ),
40 гр. сливочного масла,
1 белок,
100 гр. сахара,
1 ч.ложка ванильного сахара.
Dough recipe:
    Opara:
  125 ml. baked milk (I have homemade)
  100 gr. sugar,
  2 egg
  20 gr. pressed yeast,
  65 gr. butter.
   Mix well to dissolve sugar and leave for 8 — 10 hours at room temperature.
   Add to opar:
  1 teaspoon of vanilla sugar,
  1/3 teaspoons salt,
  400 gr. flour,
  2 tablespoons ger. oils.
Test yield 820 gr.
Baking temperature 200 degrees, baking time 20 — 25 minutes.
    Filling:
   200 grams poppy (already boiled and twisted),
   40 gr. butter,
   1 chicken egg white,
    100 gr. sugar,
    1 teaspoon vanilla sugar.
Заходите на мои плейлисты Вы точно найдёте в них то что искали:
Печенье и коржики:
Пирожные:
Крема:
Теста:
Сдобная,сладкая выпечка:
Мясные блюда:
Блинчики,оладьи:
Кулинария:
Салаты:
Бутерброды,канапэ:
Десерты:
Пирожки жареные и печёные:
Консервация:
Холодные закуски:
Дачные фрукты-ягоды:
Бисквит и торты:
Медовики и Наполеоны:
Хлебное тесто и изделие из него:
Выпечка с солёной начинкой:
Помадка,глазурь:
Кексы:
Начинки:
Заварное тесто и изделия из него:
Кухонный инвентарь:
Напитки: