ХИНКАЛИ. Настоящее тесто и начинка
е:
Традиционные грузинские ХИНКАЛИ Сегодня, пошаговый рецепт с подробными пояснениями, этого вкуснейшего грузинского блюда. Родина хинкали — горные районы Грузии, где их готовили наши предки. Сейчас, для привлечения клиентов в ресторанах, готовят «хинкали» начинённые всякой всячиной — грибами, сыром, зеленью. Но правильные хинкали делаются разумеется только с начинкой из говядины и свинины. Можно добавить немного курдючного бараньего или говяжьего жира.
Тесто должно быть тугим но пластичным.
Сделать настоящие, правильные хинкали вам поможет это видео.
Рецепт хачапури без дрожжей на сковороде —
Рецепт сациви из курицы —
Рецепт Пхали из свеклы с орехами —
Рецепт Лобио с орехами —
Рецепт Баклажаны с орехами —
подписаться на канал …
Новые видео — каждую пятницу в 21.30 по Москве.
Для приготовления ХИНКАЛИ нам понадобятся следующие продукты:
Для теста:
1кг мука пшеничная высшего или первого сорта
1 с.л. соль
400 мл вода
Для фарша:
0,5 кг говядина
0,5 кг свинина
1 Пучок (больше среднего) зелени кинзы
1-2 шт лук репчатый
1 стручок зелёный острый перец или молотый перец чили
1 с.л. соль
Можно добавить 1/2 ч.л. зиры
Готовые хинкали посыпают молотым черным перцем.
Кушать хинкали нужно руками и только руками, бережно и аккуратно что бы не пролить их волшебный сок. Если хинкали остыли, то отдельным удовольствием является поджаренные на сливочном масле хинкали.
Пишите в комментариях, получились ли у Вас Хинкали? Понравился ли рецепт? Если да, то ставьте свои лайки. Если
у Вас возникнут вопросы – спрашивайте в комментариях! И я, Ирина Григорьевна, буду рада на них ответить!
#Ирина_Григорьевна Источник видео youtube.com/watch?v=sTVMeT30PRg
