Ишли-кюфта | Իշլի քուֆթա | Kibbeh

е:

1 կգ տավարի միս,
0,5 կգ ծեծած տավարի միս
1կգ մանր բլղուր
1թգ քաղցր կարմիր պղպեղ
կես թգ կծու կարմիր պղպեղ
1թգ սև պղպեղ
աղ
Միջուկի համար
1կգ տավարի յուղոտ միս
2_3 գլուխ սոխ
Թարմ կանաչի, համեմ մաղադանոս,
Չորացրած ռեհան
աղ, կարմիր և սև պշպեղներ
տապակելու համար բուսայուղ

Рецепт:
Для 75 штук
1 кг говядины,
0,5 кг отбитого мяса
1кг мелкого булгура
1 чайная ложка сладкий красный перец
пол чайная ложка красный перец
1 чайная ложка черный перец
соль

Для начинки

1кг говядины
Лук 2_3 штуки
Свежая зелень, петрушки,
Сушеный базилик
соль, красные и черные перец
жарить на растительном масле Источник видео youtube.com/watch?v=qsIrDf_RGN8