Как быстро разделать лосося и правильно засолить филе. Мастер-класс и рецепт Уриэля Штерна

е:

Мастер-класс (видеоурок) Уриэля Штерна: как правильно разделать лосося на филе и засолить рыбу. Текст — на сайте Ничего не выбрасываем! Для других блюд пригодятся и хребет, и шкура.
Кулинарная школа Уриэля Штерна: вебинары, мастер-классы, видеорецепты. Присоединяйтесь! —
Видео из цикла «Ужин в большом городе» Источник видео youtube.com/watch?v=iKdcIoEUvrk