Как готовить бастурму | Ինչպես պատրաստել ապուխտ

е:

#lianahakobyan#бастурма#ապուխտ
Instagram

ԲԱՂԱԴՐԻՉՆԵՐ

4կգ միս
1կգ խոշոր աղ
200գ չաման
200գ կարմիր պղպեղ
1ճ.գ. սև պղպեղ
1ճ.գ. քիմիոն
1ճ.գ. համեմի սերմ
1ճ.գ. քարի
սխտոր 150-200գ
10-12 հատ հիլ
(ըստ ցանկության խորովածի համեմունք և 0,5 ճ. գ. խմելի սունելի )
Ջուրն այնքան,որ ստացվի թթվասերից պինդ զանգված:

ԲԱՐԻ ԱԽՈՐԺԱԿ !!!

ИНГРЕДИЕНТЫ

4кг мясо
200г чаман
200г красный перец
1ст.л. чёрный перец
1ст.л. кориандр
1ст.л. зира
1ст.л. карри
(По желанию можно добавить 1ст.л. приправа для шашлыка и 0,5 ст.л. хмели сунели)
150-200г чеснок
10-12шт. кардамон
Добавить воды столько, чтобы получилось как густая сметана.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Источник видео youtube.com/watch?v=H837P0qyh7Y