Как избавиться от мелких костей при жарке рыбы

е:

UDP: Для особо «продвинутых» комментаторов, утверждающих, что рыба «сгорела», превратилась в чипсы, добавил фрагмент с разделкой уже приготовленной рыбы. Смотрим фрагмент здесь:

Разделка и обжарка крупного карпа целиком таким способом, при котором решается проблема мелких косточек. Изначально иссеченные, в условиях высоких температур пряжения, мелкие косточки становятся хрупкими и практически не ощущаются в готовой рыбе.Подробнее о пряжении можно посмотреть на моем сайте: Источник видео youtube.com/watch?v=rwVmvgAGbTs