Как сделать мастику (сахарную пасту) для торта из маршмелоу. Рецепт.
е:
Инструменты, которые можно купить на АлиЭкспресс:
— Утюжок для выравнивания мастики
— Коврик силиконовый
— Пищевой краситель AmeriColor 101 — 128
— Пищевой краситель AmeriColor 129 — 165
В этом видео я покажу как сделать мастику (сахарную пасту) из маршмелоу.
Мастика по этому рецепту получается однородной, без комочков и отлично раскатывается для покрытия торта.
Рецепт мастики:
— маршмелоу (я использую «Тучки штучки») — 200 г
— вода — 0.5 ст.л.
— сахарная пудра (желательно, в состав которой входит крахмал) — 350 + 50 г
— масло сливочное — 25 г
Если использовать сахарную пудру без крахмала, то ее перед использованием нужно обязательно просеять через сито и добавить 1 ст.л. без горки кукурузного крахмала (подойдет и картофельный). Сахарную пудру с крахмалом перемешать и использовать по рецепту.
Перед покрытием торта нужно добавить в мастику 50 г сахарной пудры и вымесить её руками, на этом же этапе, при желании, можно добавить в мастику пищевой краситель.
═══════════════════════════════════
Тортомания — Выпечка своими руками
═══════════════════════════════════
✔ Подпишись —
✔ Жми на палец вверх! =)
✔ Оставляй своё мнение в комментариях!
▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰
◆ Я в ВКонтакте —
◆ Группа ВКонтакте —
◆ Я в Одноклассники —
◆ Я в Facebook —
◆ Страница в Facebook —
▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰ Источник видео youtube.com/watch?v=hAubk3W3oJM
