Knuspriger Schweinebauch aus dem Backofen

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Heute gibt es eines meiner Lieblingsgerichte!
Schweinebauch mit krosser Kruste

Und das benötigt ihr alles:

Schweinebauch mit Schwarte (ich hatte 1,2 kg)
1 große Möhre
20 g frischer Ingwer
1 Stück Porree
1 Stück Sellerie
etwas frische Petersilie
1 mittlere Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
1 kleine Dose Malzbier
0,5l kräftige Fleischbrühe
Pfeffer
Salz

Thymian, Chili, Kartoffeln, Olivenöl ist optional
(Geschmacksache hat der Affe gesagt und in die Seife gebissen) 😉

Musik:
Cryin In My Beer von Audionautix ist unter der Lizenz «Creative Commons Attribution» () lizenziert.
Interpret: 

Viel Spaß beim nachmachen
Micha Источник видео youtube.com/watch?v=xwPYxAavvTI