Невероятно воздушные булочки без вымешивания теста.

е:

Воздушные, мягкие булочки без вымешивания теста. С разными начинками. Не обременительно. Хоть каждый день.
Для опары:
тёплые молоко+вода, 50х50 — 200 мл.;
дрожжи живые — 20 гр.;
сахар — 2 ст.л.;
мука — 2 ст.л.;
Начинка.
Начинка может быть любая.
Варёная сгущёнка, ягодная,
рыбная и т.д.
У нас:
творог — 5%-9% — 300 гр.;
желток — 1 шт.;
сахар по вкусу.
Для теста:
мука — 450-500 гр.;
соль — 1 ч.л. ;
яйцо — 1 шт. ;
масло замороженное — 150 гр.

Смазать яйцом с молоком
и посыпать сахаром
Ставить только в разогретую духовку.
Выпекать при t 200 гр. 15-20 мин
Посыпать сахарной пудрой.

#рецепт #булочек #сахаром #творогом #корицей #тесто #дрожжевой #начинкой #каждый #день #сдобные #bun #muffin #buns #brioches Источник видео youtube.com/watch?v=VtYhB5T0MDU