PASTISETAS o GALLETAS DE MANTEQUILLA

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Esta receta es muy sencilla de elaborar con ingredientes sumamente fáciles de conseguir, ademas de muy económicos.

Esta receta es parte del Taller en Linea de GALLETERIA GOURMET en donde realizamos 8 deliciosas recetas, mira el Taller Completo en:

PASTISETAS

Ingredientes:

-280 gr. de Harina de trigo
— 270 gr. de Mantequilla a temperatura ambiente
— 75 gr. de Azúcar glass (impalpable)
— 1 pizca de sal
-5 ml. de Esencia de Mantequilla

Herramientas de trabajo:
— Charola para horno
— Batidora
— Manteca vegetal
— Papel encerado
— Coutter o tijeras
— Trapos de cocina secos
— 3 Bowls grandes
— Cernidor
— Pala de silicon
— Manga pastelera blanca
— Duya rizada grande (1M Wilton preferentemente)

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Chef Victor Zugasti / Invita Источник видео youtube.com/watch?v=pXXZ94LAWng