Печем лепешки дома. Видео рецепт. Нони тоҷикӣ نان تاجیکی לחם בוכרי בבית
е:
Среднеазиатский хлеб / лепешки пекут в глиняной или каменной печи, которая называется ТАНӮР ( ТАНУР تنور ) по-персидски или ТАНДИР (ТАНДЫР) по-тюркски.
Видеорецепт от А до Я с Макс Малкиэль.
Непременно заходите в нашу группу в Vkontakte:
И на Фейсбуке:
Но при желании можно испечь почти настоящий хлебушек и в домашней духовке.
Состав:
Мука 0.5 кг
Дрожжи сухие 1-2 ч. ложки
Сахар 1ч. ложка
Соль 1ч ложка
Вода: 310 мл
Немного кунжутных зернышек
Немного сливок (опционально)
В Средней Азии говорят: Горячий хлеб — живой! По-персидски: Нони гарм ҷон дорад!
Наша страничка в Фейсбуке
איך עושים פיתה / לחם בוכארי (בוכרי) בבית בתנור אפיה רגיל.
קמח — חצי קג
שמרים יבשים: 1 כפית גדושה
סוכר: 1 כפית שטוחה
מלח: 1 כפית
מים: 310 מל
מעט שומשום
מעט שמנת מתוקה (אופציונלי) בבוכארא (בוכרה) אומרים בשפתנו הלא היא פרסית: נאן גרם ג’אן דארד כלומר לחם חם הוא חי (מילולית ,יש לו נשמה
How to bake Central Asian (Tajik, Uzbek, Bukharian ) bread using a usual oven at home.
Milkyroad vidoes.
Мои другие рецепты здесь: Источник видео youtube.com/watch?v=Lq8MLqpzOuE
