Пельменный аппарат JGL 90 (AR)- производство пельменей ручной лепки

е:

Подробнее об этой модели смотрите здесь:
В этом аппарате отсутствуют проблемы характерные для экструдерных автоматов серии JGL. Не требуется дополнительного охлаждения, т.к. тесто предварительно раскатывается, а не продавливается, как в экструдере. Машина предназначена для приготовления вареников и пельменей среднего и большого размеров. Пельмень/вареник белого цвета, с тонким тестом, наполняются начинкой в полном объеме согласно выставленному весу. 1. Данная машина может работать с разными типами теста, как на мягком (ручное замешивание), так и на жестком (приготовленном на итальянской линии LB) после перенастройки тестоподачи. 2. Машина менее критична к качеству муки в тесте (сортность муки, клейковина). Тесто может быть менее пластично по сравнению с машинами серии JGL, HLT. 3. Полностью отсутствует проблема, характерная для экструдерных машин с тестовыми форсунками – растрескивание тестовой оболочки по местам стыка теста при шоковой заморозке.

Устройство пельменного аппарата JGL 90 (AR), рис. 3.

1.Корпус; 2. Станина; 3. Панель управления; 4. Воронка;5. Формовщик;6. Транспортерная лента.
Это видео создано с помощью видеоредактора YouTube () Источник видео youtube.com/watch?v=FBFQ26DsKVE