Пляцок «Чудо на яйцях» — Пляцек «Чудо на яйцах» — Сiasto «Сud na jajach»

е:

Рецепт пляцка «Чудо на яйцях» вже давно у мене в записнику. Це один з моїх улюблених пляцків. І не тільки моїх. Пляцок «Чудо на яйцях » є мабуть на кожному весіллі, це дійсно популярний весільний пляцок на Західній Україні. І не даремно. Він дуже смачний, м»якенький, високий та гарний. Що ще треба для пляцка на святковий стіл? Також він всесезонний. Такий смачний пляцок можна готувати в будь-яку пору року. І завжди доречно. Крем сюди можна давати і заварний, і сметанний, і масляний. Словом, дивіться і готуйте пляцок «Чудо на яйцях» (якщо Ви, часом, вже про нього забули).
Детальніше рецепт дивіться на моєму сайті
Приєднуйтесь до нас на каналі Телеграм :
*********
Форма 25*35 см
Жовте тісто. 7 жовтків + 1 яйце збити, додати 4 ст.л. цукру, збити. Додати 4 ст.л. муки + 1 ч.л. порошку до печива, оцет та замісити тісто.
Біле тісто. 7 білків збити в піну, додати цукор та ваніль, збити до «стійких піків». Додати 3 ст. л. муки, 3 ст.л. крохмалю, порошок до печива, оцет та замісити тісто.
У форму викласти спочатку жовте тісто, зверху на нього біле тісто. Випікати при температурі 190 град приблизно 40 хв.
Маковий корж. 6 білків збити, додати цукор, збити. Додати 6 жовтків, збити. 1 ч.л. харчового амонію. розчинити у 4 ст.л. кефіру до утворення піни, додати в яєчну суміш. Додати 6 ст.л. борошна, 150 г меленого маку та замісити тісто. Випікати при температурі 190 град 40 хв. Вийняти з форми, остудити. Розрізати на 2 ч.
Крем. 300 г м»якого масла збити , додати 400 г вареної згущенки, перемішати. Додати 3 ст.л. какао та 2 ст.л. горілки. Збити все в однорідну суміш.
Збираємо пляцок. маковий корж — 1/2 крему — жовто-білий корж — 1/2 крему — маковий корж. Зверху пляцок полити шоколадною помадкою.
*********
Желтое тесто. 7 желтков + 1 яйцо взбить, добавить 4 ст.л. сахара, взбить. Добавить 4 ст.л. муки + 1 ч.л. разрыхлителя, уксус и замесить тесто.
Белое тесто. 7 белков взбить в пену, добавить сахар и ваниль, взбить до «устойчивых пиков». Добавить 3 ст. л. муки, 3 ст.л. крахмала, разрыхлитель, уксус и замесить тесто.
В форму выложить сначала желтое тесто, сверху на него белое тесто. Выпекать при температуре 190 град примерно 40 мин.
Маковый корж. 6 белков взбить, добавить сахар, взбить. Добавить 6 желтков, взбить. 1 ч.л. пищевого аммония. растворить в 4 ст.л. кефира до образования пены, добавить в яичную смесь. Добавить 6 ст.л. муки, молотый мак и замесить тесто. Выпекать при температуре 190 град 40 мин. Вынуть из формы, остудить. Разрезать на 2 ч.
Крем. 300 г мягкого масла взбить, добавить 400 г вареной сгущенки, перемешать. Добавить 3 ст.л. какао и 2 ст.л. водки. Взбить все в однородную смесь.
Собираем торт. маковый корж — 1/2 крема — желто-белый корж — 1/2 крема — маковый корж. Сверху пляцек полить шоколадной помадкой., уксус и замесить тесто.
Белое тесто. 7 белков взбить в пену, добавить сахар и ваниль, взбить до «устойчивых пиков». Добавить 3 ст. л. муки, 3 ст.л. крахмала, порошок для печенья, уксус и замесить тесто.
В форму выложить сначала желтое тесто, сверху на него белое тесто. Выпекать при температуре 190 град примерно 40 мин.
Маковый корж. 6 белков взбить, добавить сахар, взбить. Добавить 6 желтков, взбить. 1 ч.л. пищевого аммония. растворить в 4 ст.л. кефира до образования пены, добавить в яичную смесь. Добавить муку, молотый мак и замесить тесто. Выпекать при температуре 190 град 40 мин. Вынуть из формы, остудить. Разрезать на 2 ч.
Крем. 300 г м «которого масла взбить, добавить 400 г вареной сгущенки, перемешать. Добавить 3 ст.л. какао и 2 ст.л. водки. Взбить все в однородную смесь.
Собираем торт. маковый корж — 1/2 крема — желто-белый корж — 1/2 крема — маковый корж. Сверху пляцек полить шоколадной помадкой. Источник видео youtube.com/watch?v=QYwtwDum6EU