Русская экскурсия в турецкой кондитерской, где делают баклаву из теста филло
е:
Хозяин кондитерской разрешил снять видео — как его кондитеры катают тесто филло, делают баклаву. Мы все воспользовались ситуацией и достали камеры.
Подпишитесь на наш канал ►
Это второе видео о кондитерском ресторане EMEK KÜNEFE & KADAYIF в Турции, которое сделал мой друг Леонид и он так же прокомментировал процессы создания сладкой баклавы.
Сладкое и хрустящее тесто пропитано сиропом — это любимый восточный десерт, сочетает в себе тонкие нити теста филло, сыр Тель-кадайф, мелко нарезанные фисташки, каймак и сахарный сироп. В арабском мире он называется кунафе, а в Турции и на Балканах-кадаиф. Баклава (пахлава) — это сладкая выпечка из слоев хрустящего теста филло, между которыми слои рубленых фисташек, а затем все это дело замачивают в ароматном сладком сиропе, приготовленном из сахара, лимона и корицы.
Организуем индустриальные туры на пекарни и хлебозаводы Турции. Приглашаем директоров, гл.инженеров и технологов, владельцев пекарен, которые заинтересованы в приобретении хлебопекарного оборудования. Поездка запланирована в ноябре 2019 г.
Видео полезно тем, кто хочет открыть производство хлеба, ремесленную пекарню, кондитерскую или хлебную лавку при магазине. Вы узнаете, как работают люди на пекарне, как работает новое оборудование, а так же секреты и традиции выпечки России, Европы и Азии.
Наш сайт:
Наш инстаграм:
Наш электронный адрес: INFO@XLEB-OBOR.RU
Наш номер тел.: +73422569575 (+2MSK) с 8:00 до 18:00 (сб, вск. выходной)
Звоните и пишите нам, мы рады сотрудничеству с вами!
000 «Хлеб Оборудование» — это комплексное оснащение хлебопекарных и кондитерских производств. Постоянные клиенты компании пекарни и кондитерские, хлебозаводы и хлебокомбинаты России и ближнего зарубежья.
Делаем полный концепт, от витрины до производства, даем «дорожную карту» открытия пекарни. Формируем современный ассортимент и рецептуры. Поправляем и продаем ТТК. Делаем технологическую расстановку оборудования в помещения. Готовим список документов для открытия и работы пекарни. Рекомендуем сырье для производства. Проводим обучение пекарей и кондитеров. Проводим ТО оборудования. Держим резерв запчастей.
#Baklava #Pastry #ХлебноеПутешествие #Xlebobor #Panemor #Хлебобор #ХлебОборудование #Пахлава Источник видео youtube.com/watch?v=3aHQird6Q0o
