Торт Бриллиантовая свадьба

е:

Торт Бриллиантовая свадьба
Бисквит
5 шт яйца
1 ст сахара
1п ванильного сахара (7гр)
чуть соли
1ст муки
О,5 ст крахмала
1п разрыхлителя (15 гр)
Выпекать 180градусов, 25мин

Наполнитель
500гр малины
0,5 ст сахара
10 гр желатина (6 листов)
крем
800мл сливок 30%жирности
300гр натурального йогурта
3п ван.сахара
3-4 ст.л сахара
4ч.л закрепителя для сливок (2 п)(Sahnesteif, Sahnefest, SanApart)
2 ст.л малины( или варенье)

Пропитка
2ст сахара
2ст воды
3-4 конфетки барбариски

Белковый заварной крем
сироп
пол стакана воды
2 стакана сахара
1 пакетик ван.сахара
кипятить сироп 5 минут
5 белков
чуть соли
лим.кислоты пол чайной ложечки
взбить до пиков, залить тонкой струйкой сироп и взбивать минут 5. Источник видео youtube.com/watch?v=IEkP-VrNXMk