Торт Карпаты

е:

Бисквит: 10 желтков
500 сахар
300 сливочного мягкого масла
400 мука
130 крахмал
10 ванильный сахар
15 разрыхлитель
125 сметана
5 ст.л. кипяток
10 белков
1/3 ч.л.соли
Заварной крем: 75 мука
120 крахмал
50 сахар
10 ванильный сахар
4 яйца
700 молоко
50 какао
3 ст. л. кипятка
Масляно-шоколадный крем: 100 шоколад
50 сливки 33%
400 масло сливочное. Источник видео youtube.com/watch?v=cdIbg3iPxbM