Втулка от кухонных полотенец и бумага для выпечки — секрет идеального десерта!
>е:
Осенний торт «Полено» с каштанами: очень оригинальный, красивый и вкусный десерт.
Марони — съедобные каштаны — популярны во многих странах. Они созревают осенью, и в холодное время года горячие жареные марони начинают продавать на улице. Не все знают, что еще можно сделать с каштанами, хотя их приятный вкус нравится многим. И сегодня мы узнаем, как из каштанов можно приготовить простой и оригинальный десерт.
Сохраните рецепт на Pinterest:
Не забудьте подписаться на канал и поделиться рецептом с друзьями!
Подробности и другие интересные идеи вы найдете здесь:
*********************************************
Чтобы приготовить торт-мороженое с каштановой начинкой, нам нужно:
700 г съедобных каштанов марони
600 мл воды
200 г сахара
Для крема из каштанов:
400 г маскарпоне
1 столовая ложка ванильного ароматизатора
350 мл сладкого миндального молока
5 листов желатина
800 г взбитых сливок
Кроме того:
печенье
соломка в шоколаде
бумага для выпечки
рулон бумажных полотенец
2 резинки
кондитерский мешок
Готовим:
1.) Для начала нужно приготовить каштаны: выкладываем их на противень и ставим в духовку на 30 минут при 170 °C в режиме обдува. Важно: прежде чем запекать, обязательно надрезаем кожуру каждого каштана, иначе они взорвутся в духовке.
2.) Готовые каштаны очищаем от кожуры.
3.) Заливаем каштаны водой и добавляем сахар, нагреваем все и отваривать около 10 минут. Не накрываем крышкой.
4.) Треть каштановой массы пока отставим в сторону. Остальное протираем через ситечко.
5.) Смешиваем ингредиенты для крема: маскарпоне, ваниль и миндальное молоко смешиваем в однородную массу. Желатин размягчим в воде и также добавляем в крем. Одну треть крема смешиваем с протертыми каштанами и добавляем 300 г взбитых сливок. Выкладываем эту массу в кондитерский мешок.
6.) Теперь нам нужно изготовить форму для начинки: берем картонную втулку от бумажных полотенец и вставляем в нее промасленную бумагу, чтобы она полностью покрыла картон изнутри. С одного конца также закрываем рулон промасленной бумагой и закрепляем резинкой.
7.) С помощью кондитерского мешка наполняем рулон кремом и также закрываем его с другой стороны. Кладем все в морозилку на 4 часа.
8.) Смешиваем 500 г взбитых сливок и оставшийся крем, добавляем оставшиеся каштаны.
9.) Когда начинка в морозилке застыла, берем прямоугольную форму для выпечки (она должна быть примерно той же длины, что и картон от бумажных полотенец, который мы использовали для начинки). Кладем в форму лист промасленной бумаги и выкладываем на дно половину крема с каштанами.
10.) Начинку вынимаем из картонной втулки и кладем в форму поверх крема. Сверху выкладываем оставшийся крем.
11.) Чтобы у нашего торта была основа, выкладываем печенье поверх крема. Ставим форму в холодильник и оставляем, пока крем не станет плотным. Можно ненадолго поставить форму в морозилку.
12.) Когда торт готов, достаем его из формы и аккуратно обклеиваем его соломкой в шоколаде. Если чередовать белые и темные шоколадные соломинки, результат будет просто роскошным.
Очаровательно и очень вкусно! А если вам по душе более традиционные тортики, бонус-видео подскажет, какой роскошный десерт можно приготовить и также украсить шоколадной соломкой.
Чтобы приготовить торт с соломкой, который мы назвали «Ягодное лукошко», нам нужно:
Для теста:
250 г муки
60 г растительного масла
120 г сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
120 г натурального йогурта
3 яйца
Для крема:
300 г шоколадной пасты (например, «Нутеллы»)
100 г маскарпоне
Для украшения:
соломка в шоколаде (темном и белом)
100 г клубники (или других ягод на ваш вкус)
листья свежей мяты
Подробный рецепт вы найдете здесь:
*********************************************
Вам понравилось это видео? Тогда вступайте в наше дружное сообщество. На наших канала в Интернете вы найдете еще больше рецептов, советов, рекомендаций и, конечно, комментариев от неравнодушных зрителей. Давайте жить вкусно!
Ищите наc на
Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/
Web: www.g8ozd.ru/vkusnoedelo/
Pinterest: www.pinterest.de/navserukiru/
YouTube: www.youtube.com/c/Вкусноедело-видео-рецепты
********************************************* Источник видео youtube.com/watch?v=xyaM7ovirhQ
