Лучшая Праздничная Закуска! ✧ Волованы с красной икрой
е:
Здравствуйте! Сегодня я приготовлю Волова́ны (фр. vol-au-vent, «полёт на ветру») — пикантная закуска французского происхождения, небольшого размера выпечка из слоёного теста в форме башенки с начинкой из мясного, рыбного или грибного рагу. Волованы с красной икрой — классический вариант. В качестве начинки я использовала сливочный творожный сыр, по желанию можно также добавить в него любую зелень. Безумно вкусно!
Подписывайтесь на мой канал Приготовим еще много рецептов!
Продукты:
слоеное бездрожжевое тесто — 500 г
сливочный творожный сыр — 150 г
красная икра — 100 г
свежий чеснок — 1 крупный зубчик
зелень для украшения (укроп или петрушка)
1 небольшое яйцо (для смазки теста перед выпечкой)
Из этого количества получится 17 штук. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут. Наполнить начинкой, сверху раскладываем икру. Украшаем зеленью и подаем!
Блюдо с волованами затянуть пищевой пленкой и держать в холодильнике до подачи. Либо хранить испеченные в пакете, чтобы не высохли, а перед подачей наполнить и украсить икрой.
Всем спасибо за внимание! С Наступающим Новым Годом!!!
Hello! Tonight I will cook the vol-AU-vents (FR. vol-au-vent, «flying in the wind») — a piquant snack of French origin, a small size pastry puff pastry in the form of a turret stuffed with meat, fish or mushroom stew. They can also be filled with any light salad or served as a hot snack with julienne. Vol-AU-vents with red caviar — the classic version. As a filling, I used cream cheese, you can also add any greens. Insanely delicious!
Subscribe to my channel Prepare many more recipes!
Products:
puff pastry without yeast — 500 g
cream cheese — 150 g
red caviar-100 g
fresh garlic-1 large clove
greens for decoration (dill or parsley)
1 small egg (to lubricate the dough before baking)
Of this amount, will receive 17 pieces. Bake in a preheated 180 degree oven for 15-20 minutes. Fill the filling, lay the eggs on top. Decorate with herbs and serve!
A platter of vol-AU-vents tighten with cling film and keep in the refrigerator before serving. Or store baked in a package to dry, and before serving, fill and decorate with caviar.
Thank you all for your attention! Happy New Year!!! Источник видео youtube.com/watch?v=jCypWPCf0fU
