افكار جديدة اشكال #معجنات ستجعلك اميرة مميزفي المطبخ New ideas how to make your pastry |English

от i7allia · 02.01.2020

е:

نظام خلاط / خلاط عالي السرعة من 12 قطعة يمكن الاطلاع على المنتوج بالرابط
NutriBullet NBR-1201 12-Piece High-Speed Blender/Mixer System, link

____________________________
قبل اخد مقادير الوصفة لازم تابعنا على الانستغرام الرابطinstagram :
___________________________
وكدلك دعم قناة صديقتى
__________________________
طريقة عمل عجينة المعجنات السريعة
5 كوب طحين
2 ملعقة كبيرة خميرة جافة
1/4 كوب سكر
1/4 كوب حليب بودرة
2 كوب ماء
1/2 كوب زيت
رشة ملح
_________________________
المقادير :
مقادير العجينة :-
• 2 كوب طحين
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج يودر
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 100 جرام زبدة لينة
• 1 كوب سكر
• 1 حبة بيض
• 1 صفار بيضة
• 2/1 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
مقادير حشوة الشوكولاته :-
• 3 ملعقة كبيرة زبدة
• 60 جرام شوكولاته مفرومة ناعم
• 1/4 كوب + 2 ملعقة كبيرة سكر
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• 1/8 ملعقة صغيرة ملح
• 1 حبة بيض
• 1 ملعقة كبيرة طحين

طريقة التحضير :
· باستخدام مضرب السلك الكهربائى أو محضر الطعام اخفقي الزبدة مع السكر حتى يندمجوا ( حوالى ثلاث دقائق ) ثم أضيفي البيض وصفار البيض والفانيليا وقلبي على سرعة منخفضة ثم أضيفي خليط المكونات الجافة ( الطحين – الملح – البيكنج بودر ) وقلبي حتى تجتمع المكونات .

انقلى العجينة إلى سطح العمل المرشوش بالطحين وقومى بتدليكها عدة مرات حتى تصبح ناعمة ، شكلى العجينة إلى نصفين متساويين وغلفيهم بغلاف بلاستيكى لحفظ الطعام وتُترك فى الثلاجة لعدة ساعات ويفضل لمدة ليلة كاملة .
· لتحضير حشوة الشوكولاته : أذيبى الزبدة فى الميكروويف لمدة دقيقة ثم أضيفي الشوكولاته المفرومة وقلبيهم معاً حتى تذوب الشوكولاته تماماً ( يمكن وضعها فى الميكروويف مرة أخرى إذا لزم الأمر ) ثم أضيفي السكر والفانيليا والملح وقلبي ( سوف يكون الخليط محبب ).
أضيفي البيضة إلى الشوكولاته وقلبي حتى تختفى وأخيراً أضيفي الطحين وقلبي لمدة 30 ثانية وتُحفظ بالثلاجة لوقت الاستخدام .
______________________________________________
Fast pastry dough
5 cups flour
2 spoon dry yeast
1/4 cup sugar
1/4 cup powdered milk
2 cups water
1/2 cup oil
Salt
_____________________________________________
Ingredients:
• 2 cups flour
• 1/2 teaspoon baking powder
• 1/4 teaspoon salt
• 100 grams soft butter
• 1 cup sugar
• 1 egg (white)
• 1 yolk egg
• 1/2 teaspoon liquid vanilla
Ingredients of chocolate filling: —
• 3 tablespoons butter
• 60 grams soft chocolate
• 1/4 cup + 2 tablespoons sugar
• 1/2 teaspoon vanilla liquid
• 1/8 teaspoon salt
• 1 egg white
• 1 tablespoon flour